Le oche sono animali vicini all’uomo da tempi immemorabili, costituendo una riserva alimentare considerevole e solo recentemente anche una risorsa per lo studio dei comportamenti animali, la genetica e persino oggi utilizzati come “animali da lavoro” per le riprese aeree.
Sono uccelli fuori dal comune, dotate di una intelligenza superiore e di capacità speculative. Sono esseri altamente sociali, con un linguaggio complesso costituito da suoni, posture e atteggiamenti, che gli permettono una comunicazione molto ampia.
Proprio grazie alla loro intelligenza unita a grande adattabilità e resistenza, le oche popolano tutto il mondo e sono costituite da diverse razze raggruppate in 4 generi: Anser, Chen, Branta, e Cereopsis.
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